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Rico em polifenóis, vitaminas, fibra e minerais, o nopal é considerado um alimento funcional devido, precisamente, ao seu baixo índice glicémico e às elevadas propriedades antioxidantes. Foi demonstrado que o seu consumo reduz os triglicéridos séricos (TG), a proteína C-reativa e a intolerância à glicose. Adicionalmente, parece ser capaz de reverter a supressão dos recetores de LDL no fígado, que são geralmente visíveis nos casos de colesterol elevado.